お客様から、別々の産地のかぼちゃをいただきましたので試食してみました。

まずは鹿児島県産「味平」。
メーカーは協和種苗（株）です。

どっしりと座りの良い、いかにもといった感じの外観です。
レンジで加温して食べてみると、メーカーの唄う紛質はあまり感じず、やや粘質の食感です
（少し早く収穫してしまったのかもしれません）。
しかし甘みは上品で、エグさやクサさを感じず、とても上品な味です。
ベチャベチャのかぼちゃが好きなお父さんと、ホクホクのかぼちゃが好きな
お母さんのいるご家庭では受けが良いかもしれません。
BRIXは9.5でした。

次に神奈川県産「みやこ」。
メーカーは（株）サカタのタネです。
粘質の王様「えびす」に対して粉質の雄「みやこ」だと勝手に思っています。

こちらもオーソドックスな外観です。
食べてみると、さすがの粉質です。
粉質といっても、風土の作る「ダークホース」や「ほっとけ栗たん」と違って
きめの細かい、上品な粉質です。
ダークホースは、ややもすると喉に詰まってしまうくらい、ボコボコの粉質です。
甘さも充分で、「みやこ」の名に恥じない逸品です。
BRIXは12でした。

写真は、左が風土の「ほっとけ栗たん」で、右が鹿児島県の「味平」です。
こうして見ると、外観が全然違います。

作り易さ、収量、味、トレンドなど、これからも品種選定は
続けていかなくてはなりませんが、実際に食べることは
方針を決めるとても重要な経験となります。

サンプルをお送りいただいたお客様には厚く御礼申し上げます！

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